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Comida Tradicional Alemana

VORSPEISEN / ENTRADAS

T4 Warschauerstraße (papas fritas caseras en forma de cubitos)

Papas Fritas Caseras en forma de cubitos.

$72

Sin gluten

Vegetariano

Vegano

T4 Warschauerstraße (papas fritas caseras en forma de cubitos)

U1 Alexanderplatz

Pan Bretzel Traditional con Mantequilla.

$72

Vegetariano

Pieza de pan Bretzel

Pieza de pan bretzel con aderezo de mostaza con miel.

$60

*BACKCAMEMBERT

Queso Camembert frito en una masa con cerveza, acompañado de Fruchtiger Feigensenf (mostaza de higo afrutado) y nuestro tradicional crouton de pan Laugen. *Sujeto a disponibilidad.

$268

Vegetariano

SALAT / ENSALADAS

T1 MAUERPARK

Ensalada de papas tradicional alemana, preparada con aderezo de yogurt, montado en una hoja de lechuga. (vegetariano).

$118

T2 TIERGARTEN

Ensalada de papas tradicional Berlinesa, aderezada con vinagreta especial, servido en una hoja de lechuga.

$110

Sin gluten

Vegetariano

Vegano

T3 TREPTOWERPARK

Ensalada verde (lechuga italiana, arúgula, jitomate, pepino) y queso Mozarella fresco en cubitos. Aderezo a elegir. Balsámico ó Remoulade (aderezo original Alemán)

Remoulade

$102

OlivaBalsámico

$102

Vegetariano

T4 VICTORIAPARK

Tomatensalat (Ensalada de Jitomates frescos y albahaca, aderezado con balsamico y miel, acompañada de nuestros famosos croutones hechos con bretzel.) (Nota: los croutones contienen gluten y no son veganos)

$106

Sin gluten

Vegetariano

Vegano

T5 BOTANISCHERGARTEN

Ofenkartoffel, Papa a las brasas con mantequilla y queso gouda gratinada, acompañada con nuestra crema casera con yogurt, y coronado con peterjil.

$96

Vegetariano

* T6 WURSTSALAT

Ensalada típica en los jardines de cerveza de Alemania, hecha con salchicha Frankfuter, pimientos morrones, rábanos frescos, pepinillos, y aderezada con vinagreta especial alemana. Sabor único y fresco. *Sujeto a disponibilidad.

$136

SANDWICHES / EMPAREDADOS

U1 Alexanderplatz

Pan Bretzel Traditional con Mantequilla.

$72

Vegetariano

U2 Prinzenstraße

Laugen Brötchen (forma bola). Gouda, arugula, jitomate, jamón serrano y aderezo de oliva

$114

U3 Boddinstraße

Laugen Stange (forma baguette) Rebanadas de huevo cocido, lechuga italiana, pepino, cebollín de pasto y aderezo Remoulade.

$106

Vegetariano

U4 Kottbussertor

Laugen Stange (forma Baguette) Lechuga italiana, jitomate, queso mozzarella fresco, pepino y aderezo de Oliva.

$114

Vegetariano

U5 Hallesches Tor

Laugen brötchen (forma bola). Salchicha Frankfurter (cerdo al vapor 180gr ) ó Salchicha Bratwurst (salchicha de cerdo y cordero a las brazas) con salsa de tomate con curry ó mostaza.

$120

*U6 Mehringdamm

Pan Laugen Brötchen (forma bola), salmón ahumado, lechuga, jitomate, cebollín de pasto, y aderezo remoulade. *Sujeto a disponibilidad.

$192

U7 Tempelhof

Laugen Brötchen (forma bola), Nackensteak (filete de cerdo, en marinada especial alemana, asado a las brasas).

$138

U8 ORANIENSTRAßE

Pan Laugen Stange (forma baguette), salchicha vegana, arúgula, col agria, y aderezo a elegir (tomate con curry, mostaza amarilla, o mostaza miel (no vegano). (vegetariano (el pan no es vegano))

$130

Vegetariano

*U9. ONKEL TOMTEN HÜTTE

Pan Laugen Stange (forma baguette), dedos de pescado, lechuga, col agria, cebolla, pepinillos, aderezo remoulade. *Sujeto a disponibilidad.

$130

U10 BERLIN BULETTEN

Una nueva especialidad de la casa, recorrido para la comida tradicional callejera de ciudades alemanas como Berlín. Pan a elegir entre: Laugen Brötchen (forma bola) o pan Deluxe (pan mini baguette), Hackfleisch buletten (elaborada con carne molida mixta).

$140

U11 HAMBURG DORF

Una nueva especialidad de la casa. Pan Laugen Brotchen (forma bola), Hackfleisch (carne molida)100% Wayuu Cross, queso Gouda, arugula, aderezo mostaza miel y mostaza alemana.

$286

HAUPTGERICHTE / PLATILLOS

S4 HEINRICH-HEINE-STRAßE

Currywurst. Tipico platillo de las calles berlinesas, aunque ya comun en cualquier parte de Alemania. Salchicha Bratwurst, banada de salsa de tomate con curry caliente, acompanada de papas fritas caseras en forma cubos, con un toque de mayonesa.

$172

S5 PRENZLAUER ALLEE

Currywurst con salchicha vegana, acompañada de papas francesas forma cubo, (puede ir con mayonesa no vegana).

$168

Sin gluten

Vegetariano

Vegano

★ *S6 Bayrischer Platz/Grillhaxe

Prueba nuestras 2 variedades de Chamorro al estilo Aleman. Grillhaxe. Chamorro de cerdo a las brasas, de textura más crocante, marinado en Schwarzbier (cerveza negra alemana) hinojo y miel, acompañado de col agria, pepinillo y una pieza de pan Laugen. Nota: Estos platillos se requiere ordenar con por lo menos 2 días de anticipación; recuerda que tus platillos son hechos al momento.

$400

*S6 Bayrischer Platz/Eisbein

Prueba nuestras 2 variedades de Chamorro al estilo Aleman. Eisbein. Chamorro de cerdo, de textura más gelatinosa, debido a su elaboración de lento cocimiento, en caldos de verduras y especias toque de vino blanco y col agria, va acompañado de col agria, pepinillos y una pieza de pan Laugen. Nota: Estos platillos se requiere ordenar con por lo menos 2 días de anticipación; recuerda que tus platillos son hechos al momento.

$364

S7 LAMMKOTELETT

Chop de Cordero 4 pza. (costilla de cordero), marinado de manera traditional alemana y asado a las brasas, acompanado de Obatzda (una especie de dip en forma masa, traditional de los biergarten bavaros, elaborado con queso camenbert, cebollas y especias), mostaza miel y nuestros croutones de pan bretzel.

$566

GRILLTELLER / PARILLADAS

HAUPTBAHNHOF

Parrillada Mixta para 2-3 personas. 1 pieza de Buletten (220 gr aprox.) Torta de carne mixta, especiada,una especialidad típica de comida callejera, se cree que las hamburguesas se inspiraron en esta carne), 1 salchicha Bratwurst (cerdo y cordero) a las brasas, 1 salchicha Frankfutter (cerdo) al vapor, ensalada tradicional alemana de papa a elegir: T1 con aderezo de yogurt o T2 con aderezo de vinagreta alemana, guarnición de col agria y pepinillos y dos piezas de pan Laugen.

$494

Tegel

Parrillada mixta: Nackensteak (filete de cerdo, en marinada especial, asado a las brazas) + Bratwurst (Salchicha Alemana) a las brazas, Frankfurter (Salchicha Frankfurt) al vapor + Ensalada de papas a elegir entre T1 y T2 + dos piezas de pan, col agria y pepinillos

$539

★ Schönefeld

Parrillada mixta: Nackensteak (filete de cerdo, en marinada especial, asado a las brazas) + Bratwurst (Salchicha Alemana) a las brazas, Frankfurter (Salchicha Frankfurt) al vapor +Chuletón de cordero + Ensalada de papas a elegir entre T1 y T2 + dos piezas de pan, col agria y pepinillos.

$649